I coltelli in ceramica devono essere affilati?

Dicono che i coltelli non possono essere regalati. Un amico mi ha regalato un coltello di ceramica. Ha detto che questo non era un regalo, ma proprio così. Non potevo essere felice da solo quando ho ricevuto un coltello del genere da mia zia.

Ho continuato il nostro “mini-flash mob”: a volte correvo da mia sorella e le prendevo un coltello affilato di ceramica. Le ho detto con quanta facilità potevano tagliare letteralmente qualsiasi cosa!

Una settimana dopo, mia sorella chiamò per chiarire se né io né il mio amico avevamo affilato i coltelli. Ed è necessario affilarli del tutto? Per risponderle e sapere personalmente come gestire correttamente questo prodotto ceramico, ho deciso di studiare questo problema.

Vantaggi di un coltello in ceramica

Non parlerò nemmeno di come un coltello smussato irrita una casalinga: lo sai tu stesso. Questo è stato probabilmente uno dei motivi della popolarità dei coltelli realizzati con materiali speciali. Naturalmente, questa non è la stessa ceramica di argilla utilizzata per realizzare stoviglie. Piuttosto, è il materiale con cui lavorano i dentisti.

Riferimento. La base degli strumenti in ceramica è il biossido di zirconio. La sinterizzazione a caldo della polvere di zirconio produce un materiale super resistente da cui vengono realizzate le lame.

La forza straordinaria non è il loro unico vantaggio.

• Una lama del genere non arrugginirà né si graffierà. I prodotti mantengono il loro aspetto e le loro proprietà di qualità quando interagiscono con prodotti diversi.
• Superficie liscia facile da lavare. Prendersi cura di un coltello non causa problemi alle casalinghe.
• Il peso dello strumento è piccolo, ma ciò non influisce sulla sua forza.
• I coltelli vengono venduti ben affilati. Essi mantengono a lungo la loro nitidezza, consentendo di tagliare facilmente prodotti di qualsiasi struttura e densità.

I coltelli in ceramica devono essere affilati?

Naturalmente ogni casalinga aveva lame affilate in casa anche prima che un’azienda giapponese iniziasse a produrle in lega di zirconio nel 1985. È vero, la maggior parte di essi è diventata opaca piuttosto rapidamente e ha richiesto l'affilatura.

Le lame allo zirconio rimangono affilate molto più a lungo. Ciò solleva degli interrogativi: sarà sempre così o dovranno anche essere affinati?

Riferimento. Gli strumenti in ceramica allo zirconio non richiedono affilatura per 1-2 anni. Tuttavia, la lama diventa gradualmente opaca, come gli altri coltelli.

Quindi, care casalinghe, non potrete fare a meno dell'affilatura, dovrete affilarla! Tuttavia La lavorazione di una lama in zirconio ha le sue caratteristiche.

Cosa affilare

Per chiarire che una gestione speciale è una necessità, è necessario prestare attenzione a un'altra qualità dello strumento. È fragile! Sì, sì, con tutta la forza del suo coltello la lama è facile da danneggiare. Pertanto, l'affilatura richiede conoscenze e abilità.

Riferimento. Durante la lavorazione, è necessario mantenere l'affilatura esistente della lama: su un lato o su due lati.

E un altro dettaglio importante è il grado di inclinazione del bordo della lama. Una molatura eccessiva può rendere fragile il bordo affilato.

A una donna

Se devi ripristinare da solo l'affilatura di uno strumento da cucina, dovrai occuparti di un assistente. In assenza di un uomo a cui possa essere affidata una questione importante, Una signora può affidare l'affilatura solo a un affilatore: elettrico o manuale.

Riferimento. Un affilatore elettrico garantirà una lavorazione di alta qualità della lama.Lei stessa determinerà l'angolo di inclinazione desiderato, completerà il lavoro in modo rapido ed efficiente.

Una donna deve solo inserire il coltello e accendere l'affilatore. È meglio eseguire le azioni seguendo le istruzioni.

Lavorare con un modello manuale differisce solo nella necessità di utilizzare la forza fisica. E, naturalmente, ci vorrà più tempo.

Ad un uomo

È meglio lasciare agli uomini i tentativi di affilare uno strumento a mano. Possono farlo utilizzando mezzi diversi.

Probabilmente si potrebbe fare a meno di questa parte del testo: è inutile dare accenni ad un uomo “senza braccia”, tanto rovinerebbe qualcosa. E il “tuttofare” sa tutto da solo e può dare consigli. Pertanto elencheremo semplicemente cosa può essere utilizzato per trattare una superficie in zirconio.

Riferimento. Per affilare una lama in ceramica, i produttori consigliano di utilizzare strumenti o superfici con rivestimento diamantato.

Oltre alle affilatrici meccaniche ed elettriche, esistono diverse altre opzioni adatte al lavoro:

• carta vetrata elettrica;
• pasta diamantata;
• blocco di diamanti;
• macchina diamantata.

Inizia se hai già un'esperienza simile. In caso contrario, esercitati con normali lame in acciaio. Porta quelli in ceramica in un laboratorio speciale. Oppure compra un temperamatite. Può essere utile a più famiglie contemporaneamente, quindi potete acquistarlo pagando insieme l'acquisto.