Perché i bicchieri da vino sono diversi?

Smetti di bere vino al bicchiere o di berlo in bicchierini! Una bevanda nobile richiede anche un taglio nobile. E gli occhiali speciali diventeranno questo taglio. Ma prima di correre al negozio e acquistare ciò che per primo attira la tua attenzione o la tua mano, devi capire in cosa differiscono. E, soprattutto, quali sono meglio acquistare in modo da non sentirti terribilmente doloroso per i soldi sprecati. Dopotutto, ogni tipo di alcol ha i suoi bicchieri. Per godere appieno della ricchezza di gusto e aroma di ogni tipo di bevanda all'uva o alla frutta, è necessario berla da contenitori idonei.

La scelta del bicchiere influisce sul gusto della bevanda

Il vino rosso è ricco e aspro, le varietà bianche hanno molta acidità, le bevande rosa incantano con note esotiche e le bevande frizzanti eccitano il sangue con le loro bollicine schiumose.

Sensazioni gustative

Importante! Un bicchiere adatto o inappropriato può enfatizzare queste caratteristiche e portare piacere, oppure in un modo o nell'altro distorcere il gusto della bevanda.

Quindi il processo di consumo di alcol si trasformerà in un consumo di bicchiere e versamento, quando è importante semplicemente ubriacarsi il più rapidamente possibile.

Gli scienziati hanno scoperto molti anni fa che i recettori della nostra lingua distinguono il gusto del cibo e delle bevande che entrano in bocca in modi completamente diversi.La punta è responsabile delle sensazioni dolci, la parte centrale della lingua riconosce i toni aspri e la radice percepisce l'amarezza.

Importante! I vini rossi dovrebbero atterrare il più vicino possibile al bordo della lingua, mentre i vini bianchi dovrebbero mirare al centro.

Se interrompi questa sequenza, i gusti si mescoleranno e otterrai la porta "777".

Diversi tipi di bicchieri per bevande inebrianti sono progettati per evitare ciò.

Aroma

Dovrebbe essere presa in considerazione anche la differenza nei sapori della bevanda. Più vicino alla superficie ci sono frazioni pesanti: odori di terra, legno, cuoio. Un po' più alti sono i toni vegetali. La piramide dei profumi è completata da sfumature fruttate e floreali. Ciò influisce anche sulla scelta del bicchiere giusto.

Importante! Più il vino è “leggero”, più il recipiente deve essere stretto.

Che tipo di bicchieri dovrebbero essere per i diversi vini?

Vediamo nello specifico come il vino influisce sulla forma del bicchiere.

Rosso

Il vino rosso, dolce, aspro e concentrato, richiede una forma che diriga la bevanda più vicino alla punta della lingua. Qui si rivelerà in tutta la sua dolcezza e ricchezza.

Riferimento. Per il vino rosso è più adatta la forma sferica. Concentrerà l'aroma pesante in un'ampia parte.

La parte inferiore della gamba conferisce solidità e robustezza al prodotto. Ciò enfatizza ulteriormente il gusto piacevole e ricco.

Di solito una tazza del genere è molto più grande rispetto a tutte le altre varietà. Ma questo non significa affatto che tu debba versare l'intera bottiglia di bevanda inebriante in una sola volta.

Importante! La misurazione tradizionale è un volume di 150 millilitri o un terzo della ciotola. È questo rapporto che consentirà alla bevanda di interagire meglio con l'ossigeno e di rilasciare i fenoli responsabili dell'aroma.

Bianco

Il vino bianco, leggero, delicato e leggermente acidulo, si aprirà meglio nella parte centrale della lingua.

Riferimento.La coppa del vino bianco ha una forma più allungata. Questa forma supporta più facilmente le note fruttate ed enfatizza la delicata acidità. E l'aroma si accumula proprio nell'area del bordo.

E le dimensioni di un bicchiere da vino del genere sono leggermente più piccole. Ciò è dovuto al fatto che il dono bianco di Bacco è molto sensibile agli sbalzi di temperatura, quindi è meglio berlo entro un certo intervallo di tempo.

Il gambo sottile permette di ruotare il bicchiere tra le mani, contribuendo a sprigionare delicate note fruttate che risalgono con facilità lungo il collo leggermente ristretto. Il lungo gambo eviterà che l'alcol si surriscaldi a causa del calore delle mani.

Rosa

Per il vino rosato, puoi utilizzare la stessa forma o acquistare bicchieri speciali: i flute. Tali vasi sono un incrocio tra bicchieri da vino per regali di vite bianca e rossa.

Riferimento. I bicchieri flute si distinguono per il gambo alto, la ciotola rotonda e la base stretta. Questa forma permette all'alcol di mantenersi aromatico e delicato per lungo tempo.

Scintillante

Lo spumante si distingue per le allegre bollicine che brillano con grazia nel bicchiere. E la bevanda stessa ha un carattere leggero. È perfetta una forma alta e stretta, che eviterà che le bolle evaporino troppo velocemente.

E le coppe più piccole sono riservate ai vini forti o dolci. Sono bevuti in quantità molto minori.

Come scegliere il bicchiere da vino giusto

I sommelier esperti sanno che i migliori bicchieri per ogni regalo di Dioniso sono quelli che si distinguono per un bordo sottile e completamente liscio e per l'assenza di decorazioni. Le uniche eccezioni sono i monogrammi del produttore. Se ne vale la pena.

Importante! Tutte le pareti dovrebbero avere lo stesso spessore e trasparenza, il che ti aiuterà a goderti più pienamente il colore della bevanda.

Le ciotole di cristallo lasciano respirare l'alcol e il vino brilla meravigliosamente alla luce in una confezione del genere. Il costo di un tale articolo da portata è piuttosto elevato, quindi sono riservati per occasioni speciali.

I normali bicchieri da vino in vetro sono abbastanza adatti per la vita di tutti i giorni.