Perché il pistone della French Press non scende fino al fondo del pallone?
A volte i proprietari della pressa francese si lamentano del fatto che il pistone all'interno della muffola non scende completamente fino in fondo. Abbiamo cercato di capire se questo è un bene o un male. E si è scoperto che a volte questo è previsto specificamente dai produttori, e ci sono buone ragioni per questo.
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Perché non è necessario abbassare il pistone fino in fondo?
In sostanza, quando il pistone non scende fino in fondo, non è sempre il segno di una cattiva French Press o di un errore di fabbricazione. Si scopre che c'è una spiegazione per questo, e anche diverse.
Il caffè potrebbe sovraestrarre
La tecnologia per la preparazione del caffè consiste nell'estrazione, ovvero quando dai chicchi macinati vengono estratte tutte le sostanze responsabili del gusto e dell'aroma della bevanda.
Se il caffè non viene preparato correttamente risulta insaturo e senza sapore. Se l'estrazione è troppo lunga la bevanda risulterà amara.
Puoi regolare la corretta preparazione del caffè non solo dalla durata dell'erogazione e dal grado di macinazione dei chicchi, ma anche dallo sforzo che fai quando premi la pressa stessa. Quanto più denso è lo strato di caffè, tanto più rapida sarà l'estrazione, che ne risulterà una bevanda amara.
Inoltre, se premi troppo forte, alcuni dei chicchi macinati potrebbero finire nella parte superiore del pallone: dovrai filtrare.In altre parole, in questo caso è anche positivo che il pistone non raggiunga la fine: in questo modo otterrai una bevanda più gustosa.
Le foglie di tè potrebbero essere danneggiate
La stampa francese molto spesso sostituisce una normale teiera nella nostra cucina. Ed è in questo caso che il pistone non danneggerebbe le foglie di tè se arrivasse alla fine. Ma con alcuni tipi di tè questo non è necessario.
La stampa francese potrebbe rompersi.
Se la tua French press funziona correttamente e il pistone raggiunge ancora il fondo, anche i produttori sconsigliano di premerlo il più possibile. Inoltre, la sovraestrazione non è assolutamente la ragione principale di tale raccomandazione.
Si scopre che le particelle sia di tè che di caffè sono perfettamente in grado di danneggiare il filtro e presto si romperà completamente: dovrai acquistare una nuova macchina da stampa francese. E se premi con tutte le tue forze, non sorprenderti se anche la lampadina si rompe.
Quando puoi ancora abbassare completamente il pistone?
C'è solo un motivo per premere il pistone verso il basso: quando vuoi schiumare il latte per un cappuccino o un cappuccino. Dopotutto, molti proprietari si sono resi conto da tempo che il gadget è abbastanza adatto per questi scopi. Ma anche questo deve essere fatto secondo le regole:
- scaldare il latte a 70°C;
- versarlo con cura nel pallone, ma non più di un terzo del volume;
- muovere il pistone per 35 secondi;
- alla fine, premere fino in fondo il pistone e ruotarlo leggermente;
- versare nella bevanda finita.
Pertanto, se il pistone della tua French press non si abbassa completamente, non c'è assolutamente motivo di preoccuparsi.
