Perché non puoi riempire le pentole con acqua fredda?

I materiali moderni con cui sono realizzati gli utensili da cucina sono progettati per facilitare notevolmente il lavoro delle casalinghe. Ma è necessaria un'attenzione speciale quando ci si prende cura di loro. Dopotutto, molti composti che rivestono le stoviglie non tollerano detersivi troppo aggressivi, sbalzi di temperatura e la vicinanza a spugne che graffiano la superficie. E richiedono un trattamento speciale. Per le nostre nonne era più facile: riempivano d'acqua le pentole di ghisa, aspettavano e le lavavano. E lo sappiamo: con i piatti moderni non è possibile farlo! Perché? Parliamo!

Perché riempi le padelle?

Una tradizione comune in cucina è quella di versare l'acqua nella padella subito dopo la frittura. E a volte aggiungono anche detersivo o soda e lo lasciano così “in ammollo”.

Ciò è dovuto principalmente al fatto che durante il processo di cottura il cibo è diventato eccessivamente fritto e sul fondo si sono formate delle croste dai resti del cibo cotto. Non sono così facili da rimuovere. L'esperienza delle persone suggerisce: dopo che saranno sature d'acqua, sarà più facile farlo.

Questo metodo non causa alcun reclamo. Ma spesso la casalinga usa l'acqua fredda per l'ammollo. Ma non dovresti farlo!

Perché l'acqua fredda fa male a una padella calda?

Se hai a portata di mano un prodotto in ghisa, puoi comunque riempirlo con acqua, senza prestare attenzione alla sua temperatura.Non per niente la ghisa è indurita! Dopodiché, i cambiamenti di temperatura non gli fanno paura. Ma è meglio versare un liquido caldo.

Ma per altri materiali un improvviso cambiamento di temperatura non è desiderabile!

Rivestimento antiaderente

Per i prodotti moderni con rivestimento antiaderente, questa azione è dannosa.

• In primo luogo, a causa delle variazioni di temperatura, l'acqua fredda agirà sul fondo caldo come un distruttore del rivestimento.
• In secondo luogo, il detersivo aggiunto non pulirà, ma rovinerà la superficie delle stoviglie a causa di sostanze attive eccessivamente riscaldate.

È severamente vietato riempire un prodotto in teflon con acqua fredda, anche se hai fretta di lavarlo.

Importante! Il rivestimento in Teflon non resiste agli sbalzi di temperatura e alle normali spugne, che graffiano solo la superficie.

Assicurati di attendere che il metallo si raffreddi completamente e solo allora riempilo con acqua calda (a temperatura ambiente), ma non calda.

È molto pericoloso non solo riempire d'acqua la padella, ma anche iniziare immediatamente a lavarla. A seguito di tale pulizia il prodotto perderà ogni effetto antiaderente. E anche quando si frigge nell'olio, il cibo inizierà ad attaccarsi al fondo.

Se vuoi lavare una padella in Teflon, assicurati di aspettare che si raffreddi naturalmente.

Importante! Se la padella è in acciaio inossidabile, può essere riempita con acqua e lasciata per 6-10 ore. Basta non pulire le aree bruciate con una spugna metallica, poiché graffierebbe la superficie.

Alluminio

La padella in alluminio deve essere lavata con acqua fredda. Ma dovresti aspettare che il metallo si raffreddi dopo la cottura in modo che non si verifichino sbalzi di temperatura. Ciò porterà alla deformazione del prodotto.

Come lavare correttamente le pentole

Come puoi lavare un dispositivo per friggere se non puoi riempirlo con acqua fredda?

Esistono diverse ricette popolari che aiutano a eliminare anche le macchie più gravi.

1. Se la superficie in teflon è molto sporca, si consiglia di prendere un normale lievito alimentare e aggiungere un bicchiere di acqua tiepida. Quindi è necessario versare il composto in una padella e portare a ebollizione. Quindi lasciarlo raffreddare e utilizzare una spugna morbida per rimuovere lo sporco dal fondo.
2. La ghisa con residui di cibo grasso può essere facilmente pulita lasciandola raffreddare e aggiungendo detersivo. E poi aggiungi acqua tiepida. In questa forma, devi lasciare la padella per mezz'ora e pulirla con una spugna.
3. Le macchie bruciate da una padella in acciaio inossidabile possono essere facilmente rimosse con sale. Devi riempire la padella con acqua tiepida e portarla a ebollizione. Togliere quindi dal fuoco, aggiungere un paio di cucchiai di sale e lasciare raffreddare le stoviglie per diverse ore con questa soluzione. Quindi puoi rimuovere facilmente le macchie con una spugna.

Questi semplici metodi ti aiuteranno a mantenere l'aspetto e le prestazioni di qualità delle tue padelle. E loro si prenderanno cura di una deliziosa cena per te!