Che aspetto ha una pentola?
In cucina vengono utilizzati diversi tipi di utensili per preparare piatti diversi. Padelle e pentole sono particolarmente diverse. Oggi parleremo di una casseruola. Questo è un incrocio tra una padella profonda e una piccola casseruola. Scopriamo cosa cucinarci dentro.
Il contenuto dell'articolo
Cos'è una pentola
Gli chef famosi notano che uno stufato è un utensile da cucina multifunzionale. Grazie alla sua spaziosità, la quantità di prodotti può essere facilmente aumentata. E i materiali con cui sono realizzati i piatti ti permettono di preparare piatti deliziosi e salutari. Inoltre la casseruola viene utilizzata per varie operazioni in cucina.
Il piatto prende il nome dal piatto francese: sauté. Si tratta di verdure fritte a fuoco vivo in una piccola quantità di olio, che devono essere mescolate e mescolate costantemente.
Aspetto
Esternamente assomiglia ad un pentolino con coperchio o ad una padella con i bordi alti in modo che l'olio non fuoriesca durante la cottura e il cibo non cada sul piano cottura.
Molto spesso, l'utensile è dotato di un manico lungo circa 10-30 cm, nonché di un piccolo supporto facile da afferrare. Con un accessorio rimovibile, è comoda la cottura in forno. Ma ci sono pentole dal design monopezzo destinate all'uso esclusivo sul piano cottura.
Materiali
Le padelle per sauté vengono utilizzate su diversi tipi di piani cottura: induzione, gas, elettrici, forni, ecc.Sono realizzati con i seguenti materiali:
- ghisa;
- alluminio;
- acciaio inossidabile;
- rame.
L'ultima opzione è la meno comune.
Il coperchio è solitamente realizzato con la stessa materia prima della padella o con vetro resistente al calore. Molto apprezzati sono i prodotti realizzati in metallo inossidabile multistrato, dotati di rivestimento antiaderente. Hanno un fondo e lati spessi, che consentono di cucinare una grande quantità di cibo in modo rapido e gustoso.
Principali differenze rispetto alla padella
La casseruola è una simbiosi di due prodotti. Ha preso in prestito un fondo ampio e bordi alti, il cui spessore è molto maggiore di quello delle pentole - fino a 2 cm, anche il fondo è piuttosto spesso, il che rende il prodotto pesante - da 1 a 2,5 kg.
La differenza principale è la multifunzionalità. Friggono, cuociono, stufano, saltano e fanno bollire in una casseruola.
Anche gli utensili sono disponibili in diverse forme e dimensioni. Questo è un piatto grande che può ospitare un piatto per diverse porzioni. Può essere rotondo, ovale, quadrato e altre configurazioni.
Vantaggi e svantaggi delle pentole
I vantaggi degli utensili da cucina includono:
- la capacità di riscaldarsi rapidamente e trattenere il calore per lungo tempo;
- versatilità;
- il gusto incomparabile dei piatti preparati e la loro utilità;
- uso razionale dello spazio cucina;
- economico: non è necessario acquistare separatamente una pentola e una padella;
- facilità di cura;
- varietà di forme e dimensioni;
- velocità di cottura.
L'unico inconveniente significativo è il peso e le dimensioni dei piatti. Per la casseruola viene assegnato un luogo di stoccaggio separato, poiché occupa molto spazio. Altrimenti, questo è un acquisto degno che ogni casalinga vuole acquistare.
Cosa cucinare in padella
L'utensile è adatto per bollire, stufare, rosolare e altre operazioni.Il cibo non brucia e si riscalda rapidamente. Allo stesso tempo, tutti i componenti utili vengono preservati nella composizione.
Sentiti libero di cucinare verdure in umido o friggere carne, preparare pilaf e altri capolavori culinari. Nei piatti profondi puoi persino cuocere torte o piatti complessi al forno, qualunque cosa sia capace la tua immaginazione e abilità culinarie.
