Cosa significa oz su un misurino?
Un misurino è un'invenzione utile che ti aiuta a mantenere proporzioni precise degli ingredienti. Nati inizialmente per la misurazione dei liquidi, questi contenitori si sono evoluti nel tempo fino a diventare qualcosa di più evoluto, consentendo non solo di calcolare il volume delle sostanze liquide, ma anche di “pesare” prodotti sfusi. Ma queste utili attrezzature da cucina non sono prive di inconvenienti.
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Caratteristiche dei misurini
Queste pentole possono essere realizzate in plastica alimentare, vetro o acciaio inossidabile. La prima opzione è la più comune, poiché il vetro è un materiale fragile e relativamente costoso e le ammaccature che compaiono facilmente sull'acciaio inossidabile portano a una perdita di precisione della misurazione.
La seconda caratteristica del misurino è la scala. Di solito consente di misurare il volume in millilitri o il peso in grammi, ma a volte i produttori possono concentrarsi non solo sugli standard internazionali, ma anche su quelli locali. In questo caso, il misurino piace con numerose scale, in cui è difficile non perdersi, o con una sola, ma con once e pinte misteriose. Questi sono quelli che necessitano di ulteriori spiegazioni.
Cosa significano oz, fl oz, pt e pts?
Once e pinte sono misure tradizionali inglesi e americane di volume e peso. Fortunatamente per noi, il Regno Unito è passato al sistema metrico di pesi e misure, quindi non dovrai indovinare su quali standard si basa la bilancia: nella nostra zona entrano solo once e pinte statunitensi.
Riferimento: una pinta inglese è pari a 568 ml, e un'oncia fluida corrispondente a 1/20 di pinta inglese è 28,4 ml.Dopo l'introduzione del sistema metrico nel Regno Unito, questa misura viene utilizzata solo nella vendita al dettaglio di birra, sidro e latte.
Pinta americana, che si trova su piatti grandi (da 0,5 l), può essere indicato con le abbreviazioni pt o pts. Lei pari circa a 0,47 l.
Le once sono un po’ più complicate perché sono disponibili in forma liquida e secca. Oncia fluida americana è 1/16 di una pinta americana, cioè contiene circa 29,5 ml. È sul misurino fl oz abbreviato.
Ma se sopra la scala c'è un segno composto da sole due lettere... oz - Quello stiamo parlando di once secche (averdupois).. Questa è già una misura del peso degli ingredienti sfusi, che è approssimativamente uguale a 28,4 g. A volte è anche contrassegnato con l'abbreviazione oz at per evitare confusione accidentale.
Ma l'unica garanzia dell'assenza di confusione può essere considerata solo la presenza di due bicchieri con scala. Il primo serve per misurare il volume dei liquidi, il secondo ha i contrassegni corrispondenti per i prodotti sfusi più popolari.
