Come tenere correttamente una forchetta

Sembrerebbe che non ci sia niente di più semplice della capacità di tenere correttamente una forchetta in mano. Questa abilità ci è stata instillata durante l'infanzia e la insegniamo ai nostri figli. Ma a volte si scopre che tutta la nostra scienza non corrisponde alle regole dell'etichetta a tavola. Perché sta succedendo? Sì, perché queste posate possono essere usate da sole o richiederne urgentemente un paio.

Come tenere una forchetta

Per capire in quale mano devono essere le posate occorre prestare attenzione al piatto con cui vengono servite. Questo sarà discusso un po’ più avanti, ma per ora concentriamoci sulla tecnica di presa in sé.

Metodo di gestione nascosto ha preso il nome dal fatto che il manico è coperto dal palmo. Questa opzione si riferisce allo stile europeo di utilizzo delle posate, quando quando si usano forchetta e coltello insieme, la prima è sempre nella mano sinistra.

Per evitare che qualcuno ti accusi di ignoranza, dovresti tenere il dito indice dritto sul retro del manico. Il polpastrello dell'indice viene posizionato vicino alla base (ma non tanto da entrare in contatto con il cibo), e le restanti dita si avvolgono attorno al manico, mantenendo la forchetta in posizione.

stile americano più facile da imparare perché implica tenere le posate nello stesso modo in cui si tiene una penna a sfera: il pollice e il medio tengono il manico dal basso e dall'alto, e l'indice si appoggia semplicemente sopra.In questo caso le posate possono essere utilizzate sia con la mano sinistra (al momento di tagliare un pezzo) che con la destra (quando si mette il cibo in bocca).

Come e quando tenerlo correttamente nella mano destra

Una forchetta può essere nella mano destra non solo nello stile americano di utilizzo delle posate, ma anche quando si mangiano piatti che non richiedono l'aiuto di un coltello durante il taglio. Ad esempio, questi sono dessert o pilaf.

Questa situazione richiede il rispetto di una sola regola seria: i denti dovrebbero essere orientati verso l'alto per la maggior parte del tempo. La forchetta si gira solo in un caso, quando separa il pezzo successivo del piatto.

Come e quando tenerlo correttamente nella mano sinistra

La forchetta è nella mano sinistra quando è abbinata a un coltello. Questa regola di etichetta è apparsa per un motivo, perché la maggior parte delle persone si sente più a suo agio con la mano destra quando taglia bistecche piuttosto dure o taglia a pezzi qualche altro piatto.

La mano sinistra in questo processo aiuta solo a mantenere il prodotto in posizione. Ebbene, il successivo consumo del piatto con la forchetta tenuta è solo un tributo alla decenza - un tentativo di evitare di trasferire costantemente le posate da una mano all'altra.

È importante ricordare che gli steli della forcella devono essere sempre orientati verso il basso. L'abitudine, abbastanza diffusa, di tenerla con la mano sinistra con i denti rivolti verso l'alto è un sicuro segno della mancanza di educazione di chi utilizza le posate.

Quando puoi passare da una mano all'altra?

Si è già accennato sopra allo stile americano, che permette di utilizzare la forchetta con l'uno o l'altro pennello. Ma oltre a questo, c'è un'altra situazione in cui puoi deviare dalle regole generali. O meglio, non per sottrarsi ad essi, ma per rispecchiarli.

Stiamo parlando di mancini: se nella vita ordinaria usi la mano sinistra più attivamente, allora dovresti tenere il coltello al tavolo. In questo caso, la forchetta va a destra e tutte le regole dell'etichetta funzionano in un formato "a specchio" (mano sinistra - denti in alto, mano destra - in basso, e se il dispositivo viene utilizzato senza coltello, allora lo è sulla sinistra).