Come usare correttamente le posate

Ogni persona, almeno una volta nella vita, può incontrare una situazione in cui ha bisogno non solo di mangiare, ma di farlo in modo bello e corretto. È per questi casi che è necessaria la conoscenza di base dell'etichetta. Impararli non è così difficile come potrebbe sembrare a prima vista. Soprattutto quando si tratta di posate.

Esistono due modi per gestire correttamente i dispositivi: europeo e Americano. Le regole in essi contenute spesso si sovrappongono (ad esempio, la stessa sequenza di azioni). Le differenze riguardano le possibilità di utilizzo dei dispositivi.

Stile europeo nell'uso delle posate

Questo metodo è talvolta chiamato "continentale". È il più comune, ma le sue regole sono un po’ più rigide rispetto allo stile americano.

Ad esempio, è importante preparare la tavola per il pasto. La tovaglia deve essere stesa in modo che i suoi bordi non cadano più di 25 cm e, naturalmente, ricadano uniformemente su tutto il perimetro del tavolo. La lama del coltello va rivolta verso il piatto, va posizionata a destra. La forchetta deve essere posizionata a sinistra con i denti rivolti verso l'alto.

Altrettanto importante è come utilizzare gli elettrodomestici direttamente mentre si mangia. Diamo un'occhiata ad alcune sfumature della versione continentale:

1. I dispositivi “funzionano” sempre in un duetto. La forchetta si tiene con la mano sinistra e il coltello con la destra. Gli europei sono molto sensibili alla posizione degli strumenti che tengono in mano mentre mangiano. Quindi, la forchetta deve essere girata con i denti rivolti verso il basso.
2. Il polso sinistro rimane sul tavolo. Non puoi muovere gli attrezzi se il pranzo viene interrotto parlando. È meglio metterli su un piatto.
3. È importante prestare attenzione ai gomiti: non dovrebbero interferire con i tuoi vicini. Se la tua mano destra è libera, dovrebbe essere posizionata sulle ginocchia.
4. Non capovolgere la forchetta. Anche se nel piatto c'è un contorno composto da pezzettini difficili da raccogliere.
5. Non è consentito trasferire i dispositivi di mano in mano.
6. Se servite un piatto liquido, dovete prima mangiare tutto il brodo. Il cucchiaio dovrebbe essere nella mano destra. Se nella zuppa ci sono grossi pezzi di carne e verdure, si mangiano dopo il brodo.

Se durante il pasto c'è una pausa (ad esempio dovuta a una conversazione, all'incontro con un ospite in ritardo, a un brindisi importante), le posate vanno posizionate su un piatto. Qui è importante una sequenza competente di azioni. Per prima cosa devi abbassare il coltello (la lama è rivolta a sinistra ed è diretta verso il centro del piatto). La forchetta è posizionata sopra il coltello (denti rivolti verso il basso).

È necessario terminare adeguatamente il pasto. Secondo lo stile europeo, le posate devono essere posizionate obliquamente rispetto al piatto, ma in modo che siano parallele tra loro. La forchetta è rivolta verso il basso con i denti.

Stile americano nell'uso delle posate

Un'opzione più democratica. La preparazione della tavola dovrebbe essere la stessa del metodo continentale. Tuttavia, l’uso degli strumenti mentre si mangia sarà diverso. Pertanto, lo stile americano è caratterizzato dalle seguenti caratteristiche:

1. La forchetta può essere utilizzata come dispositivo autonomo o insieme a un coltello.
2. Un coltello è necessario solo per tagliare pezzi di cibo di grandi dimensioni.
3. La forchetta può essere tenuta con entrambe le mani. Qui tutto è determinato dalla situazione specifica. Se è necessario tagliare un pezzo, viene messo nella mano sinistra e il coltello nella destra.Non serrare gli strumenti in modo troppo stretto. Quando si taglia un pezzo, il coltello va appoggiato sul bordo del piatto. Si consiglia di trasferire la forchetta (con sopra un pezzo di cibo) nella mano destra.
4. È consentito l'uso della forchetta con i rebbi rivolti verso l'alto (come se fosse un cucchiaio). Ad esempio, se hai bisogno di mangiare verdure tritate finemente. In questo momento il coltello rimane sul bordo del piatto. La sua lama dovrebbe nuovamente puntare verso l'interno.
5. Puoi mettere la mano sinistra sulle ginocchia, ma non gesticolarla, soprattutto se un altro partecipante alla cena è seduto nelle vicinanze.
6. Puoi mettere piccoli pezzi su una forchetta usando un pezzo di pane. Questo deve essere fatto con attenzione. Quindi, non dovresti lasciare il pane usato sul tavolo. È meglio mangiarlo dopo il contenuto della forchetta oppure appoggiarlo sul bordo del piatto.

Anche la pausa nel pasto ha le sue caratteristiche. È consuetudine lasciare forchetta e coltello nel piatto. Dovrebbero trovarsi paralleli tra loro, ma non uno accanto all'altro (come si presume nello stile europeo). Il coltello va posizionato quasi sul bordo del piatto con la lama rivolta verso l'interno. Forchetta: più vicina al centro, con i denti in alto.

Una volta terminato il pasto, le posate vengono disposte parallelamente e vicine tra loro sul piatto. I rebbi della forchetta “guardano” in alto, la lama del coltello punta al centro del piatto. Per disporre correttamente i dispositivi, puoi immaginare un orologio. Dovrebbe sembrare che il coltello e la forchetta colleghino i numeri 4 e 10 sul quadrante.

Si ritiene che il mantenimento dell'etichetta sia una questione complessa e fastidioso. Ma questa affermazione è vera solo a patto che si studino le regole e si consolidino le capacità di comportamento competente a tavola. Quando tutte le azioni vengono affinate e portate all'automaticità, il rispetto dell'etichetta diventa la norma, permettendoti di mostrare il tuo lato migliore in ogni situazione.