Posizione delle posate nel piatto: ristorante “ABC”

Sapevi che la posizione delle posate è una sorta di linguaggio con cui il visitatore di un ristorante può trasmettere il suo messaggio? Posizionando forchetta e coltello in un certo modo si danno al personale dei segnali che un cameriere competente potrà riconoscere e tenere in considerazione.

Allora qual è il linguaggio di forchette e coltelli e quali semplici regole di etichetta dovresti conoscere quando visiti un ristorante?

Linguaggio dei segni con le posate

Il galateo del ristorante relativo al posizionamento delle posate sul piatto comprende le fasi principali del pasto. Pertanto, con l'aiuto dei prodotti puoi indicare una pausa, servire il piatto successivo e la fine.

Pausa

Se hai bisogno di assentarti per un po', ma hai ancora bisogno di alcuni utensili, la pausa nel pasto può essere trasmessa in diversi modi. In questo modo il cameriere capirà che non hai finito e non ti toglierà il piatto e le posate personali.

Il primo metodo è il seguente: su un piatto si mette una forchetta con i rebbi rivolti verso l'alto, e sopra si mette un coltello, incrociandoli tra loro. In questo caso, il coltello punta a sinistra e la forchetta punta i denti a destra. In questo modo sarà chiaro allo staff che il pasto non è finito, ma che il piatto successivo dovrà essere servito più tardi. Lo stesso gesto dice: “Non c’è bisogno di portarlo via!”

Secondo modo. La forchetta va posta sul bordo del piatto a sinistra con i denti rivolti verso il basso, e il coltello a destra con la lama rivolta verso di sé. Le maniglie dei prodotti poggiano sul tavolo.Questo metodo viene utilizzato se non c'è spazio libero sul piatto.

Terza via. Si utilizza quando il piatto è vuoto, ma si decide semplicemente di fare una pausa. In questo caso la forchetta è posizionata sul lato sinistro con i denti in alto o in basso e il coltello è a destra, verso la forchetta. Il risultato sarà la lettera "L", ma non dovrebbero toccarsi.

Quarto metodo. Progettato se durante il pasto viene utilizzata solo la forchetta. Per indicare una pausa deve essere posizionato sul lato destro del bordo del piatto. In questo caso, i denti guardano in alto e la maniglia poggia sul tavolo.

Servire il piatto successivo

Se un pasto prevede il servizio di più piatti, potete utilizzare le posate per indicare che siete pronti per servire quello successivo. Per fare questo, immagina che il tuo piatto sia un orologio. Posizioniamo la forchetta con i rebbi a ore 12 e il coltello con la punta a ore 9. In questo caso la forchetta si troverà sopra il coltello. L’intero “gesto” sembrerà una croce.

Fine del pasto

Ma alla fine del pasto potrete esprimere tutta la gamma di emozioni che avete provato visitando il ristorante. Inoltre, possono essere sia super positivi che negativi. Ma cominciamo con i metodi classici che indicano solo che avete terminato il pranzo o la cena:

• la forchetta è posizionata dritta a sinistra, il coltello è posizionato a destra e leggermente inclinato a sinistra;
• entrambi i dispositivi sono posizionati esattamente lungo il bordo della piastra, paralleli tra loro;
• i prodotti vengono posti a destra, paralleli (i denti e la punta della lama sono diretti verso il centro del piatto);
• I dispositivi sono posizionati esattamente al centro, anch'essi paralleli.

Consideriamo ora le modalità di posizionamento degli oggetti che indicano non solo la fine del pasto, ma esprimono anche altre emozioni:

1. Per esprimere il proprio piacere è necessario posizionarli esattamente al centro del piatto, paralleli. In questo caso, sia i denti che la punta della lama dovrebbero puntare verso destra. Letteralmente questo significa: “Finito”. Il piatto è eccellente!”
   

2. Se mettete la forchetta a sinistra con i rebbi verso il centro, e il coltello a destra, con la punta della lama verso la forchetta, questo significa: “Ho finito il pasto, il piatto non mi è piaciuto. " In questo caso, i prodotti dovrebbero toccarsi leggermente: i denti si troveranno sulla parte superiore o inferiore del coltello e le maniglie dei dispositivi dovrebbero essere dirette verso di te. La stessa disposizione, ma con le maniglie “lontane da te” significa: “Finito il pasto. Non sono soddisfatto del servizio!"
   

3. Un altro modo per indicare che non sei soddisfatto di un piatto è disporre gli elementi in modo incrociato inserendo la punta di un coltello tra i rebbi di una forchetta.
   

4. Per utilizzare la disposizione delle posate per richiedere di portare con sé un libro dei reclami, è sufficiente posizionarle esattamente lungo i bordi del piatto. Ma allo stesso tempo, le maniglie dei prodotti dovrebbero essere dirette lontano da te. Cioè con i denti e la lama rivolti verso di voi.
5. Se vuoi fare un mega complimento al locale e dire che d'ora in poi sarai un suo ospite fisso, allora disponi i prodotti come segue: sul lato destro, posiziona il coltello esattamente con la lama rivolta verso di te e verso il centro del piatto e appoggiarvi sopra o accanto una forchetta. Letteralmente questo significa: “Eccellente! Sarò il tuo cliente abituale!”

In effetti, il “linguaggio” dei dispositivi è molto curioso e interessante. Se non ti è piaciuto qualcosa, puoi esprimerlo senza scandali e urla, ma semplicemente posizionando correttamente forchetta e coltello. E viceversa, se sei completamente soddisfatto del pasto, con l'aiuto di semplici gesti puoi mostrare la tua ammirazione per aver visitato il ristorante. Credimi: personale competente capirà subito cosa vuoi dire.