Da che parte metti la forchetta?

Quando si apparecchia la tavola, le forchette vengono tradizionalmente posizionate con i denti in alto e a sinistra del piatto. Ciò è dovuto al fatto che viene spesso utilizzato insieme a un coltello ed è più comodo usarlo con la mano destra (a meno che, ovviamente, non siate mancini). Ma durante e dopo il pasto la posizione delle posate cambierà. Ed è qui che torna utile sapere come, quando e da che parte posizionare la forchetta.

Etichetta e ristorazione

Per non confondervi quando vedete davanti a voi un gran numero di posate, ricordate una sola regola: quelle che verranno utilizzate per prime si trovano più lontane dal piatto. E se vi capita di trovarvi in ​​un posto dove i proprietari hanno curato seriamente l'apparecchiatura della tavola e non hanno utilizzato un set standard di quattro posate, allora a sinistra del vostro piatto ci saranno le forchette per ogni piatto nell'ordine in cui sono servite. sono stati serviti.

Bene, ora che la parte più semplice è finita, passiamo al galateo durante i pasti.

Posizione mentre mangi

Esistono diversi stili di utilizzo di queste posate. L'inglese implica tenere sempre la forchetta con la mano sinistra. I denti guardano in basso nel momento in cui un pezzo del piatto principale viene tagliato, quando viene integrato con un contorno e quando la porzione finita viene inviata alla bocca.

Per i francesi tutto è un po' più semplice: quando si taglia un boccone gustoso, la forchetta si tiene con la mano sinistra, con i denti rivolti verso il basso. Quindi viene trasferito alla mano destra, orientando i denti verso l'alto.In questa posizione formare delle porzioni con sopra un contorno, aiutandosi con un pezzo di pane, e mettere il cibo in bocca.

Abbiamo l'abitudine di tenere costantemente la forchetta con la mano sinistra, con i rebbi rivolti verso l'alto. Questo è sbagliato e può provocare spiacevoli sorprese in chi ha imparato fin da piccolo la scienza del galateo a tavola.

Se si fa una pausa mentre si mangia, le posate vengono posizionate con i manici sul tavolo e la parte lavorante sul piatto. La punta del coltello è orientata a sinistra, i rebbi della forchetta sono orientati verso il basso. In questo caso quest'ultimo deve necessariamente trovarsi a sinistra.

Posizione dopo aver mangiato

Nel momento in cui arriva il momento di cambiare piatto, molti incrociano il coltello con la forchetta, presumibilmente segnalando che sono pronti per questo cambiamento. Ma in realtà si tratta di un segnale completamente opposto, che dirà alle persone che hanno familiarità con l'etichetta che un piatto contrassegnato con una “croce” non può essere portato via.

Ma se il coltello giace sul piatto con la lama rivolta a sinistra, e accanto ad esso e parallelamente ad esso si trova una forchetta con i denti rivolti verso l'alto, ciò significherà che sei pronto per cambiare piatto. In questo caso i manici delle posate possono essere diretti verso di voi oppure orientati verso la vostra spalla destra (la prima opzione è inglese, la seconda è francese).