Quanti grammi ci sono in un cucchiaino?

Nelle ricette di cucina, il peso degli ingredienti è spesso scritto in grammi. Ma come misurare questi stessi grammi se in casa non ci sono misurini speciali? I normali utensili da tè verranno in soccorso. Grazie a loro puoi facilmente determinare la quantità di prodotto richiesta da una particolare ricetta.

Quanto contiene un cucchiaino?

Il cucchiaino da tè ha un volume molto piccolo. Usando il dispositivo misuri gli ingredienti, di cui è necessaria solo una piccola quantità. Spesso le ricette per dolci o dolci contengono istruzioni per aggiungere un cucchiaino di zucchero o, ad esempio, cacao.

Secondo lo standard generalmente accettato, un cucchiaino ha un volume di 5 grammi o 5 millilitri.

Devi capire che ogni prodotto ha una densità specifica. Ciò significa che il peso dei diversi ingredienti può variare in modo significativo. Se non presti la dovuta attenzione, è facile rovinare il piatto anche nella fase di preparazione e miscelazione degli ingredienti.

Soda, zucchero, sale e lievito: quanti ce ne sono in un cucchiaino?

Gli specialisti della cucina spesso abbandonano gli speciali strumenti di misurazione a favore delle solite posate. Il fatto è che un cucchiaio è sempre a portata di mano ed è conveniente misurare la quantità necessaria di ingredienti.

Basta avere un'idea del peso del cibo o tenere sempre un “cheat sheet” a portata di mano.

I prodotti consumati frequentemente includono:

1. Gelatina, lievito, cacao in polvere, semi di papavero – 5 g.
2. Zucchero, acido citrico, semola, orzo e mais - 7 g.
3. Cannella, riso, orzo perlato e grano saraceno, miglio – 8 g.
4. Amido, farina, sale, zucchero a velo – 10 g.
5. Bicarbonato di sodio, latte in polvere – 12 g.

I più leggeri sono il caffè solubile e il lievito secco: in un cucchiaino ci sono solo 2,5 g del primo e 4 g del secondo.

Determiniamo il peso di prodotti viscosi e liquidi

Con i prodotti liquidi le misurazioni sono molto più semplici. Riempiono completamente il dispositivo fino all'orlo e lo mettono nel piatto preparato. Noi abbiamo preparato una lista, mettendo insieme per voi un “cheat sheet” con il peso degli ingredienti:

1. Olio vegetale e acqua, latte e panna, nonché aceto - 5 g.
2. Kefir – 6 g.
3. Miele e salsa di soia – 7 g.
4. Maionese e liquore – 8 g.
5. Panna acida, yogurt e concentrato di pomodoro – 10 g.
6. Latte condensato – 12 g.
7. Marmellata o marmellata – 15 g.

I prodotti viscosi come la marmellata vengono posti in uno strato uniforme, con una leggera collinetta.

Linee guida per la misurazione

La maggior parte delle guide di cucina indicano, ad esempio, ½ cucchiaino. zucchero o 3 cucchiaini. bibita Qui è tutto chiaro, quindi non è necessario convertirlo in grammi.

Ma nei tomi culinari professionali, tutto viene pesato con l'aiuto di una bilancia: la quantità è indicata in grammi.

Ecco perché vengono utilizzati bicchieri e posate. Esistono alcuni consigli su come effettuare correttamente le misurazioni:

• i prodotti sfusi vengono posizionati con un piccolo scivolo;
• gli ingredienti liquidi vengono versati in uno strato uniforme fino ai bordi;
• i prodotti viscosi (come la marmellata) devono essere confezionati ermeticamente e avere un leggero cumulo.

È anche importante leggere attentamente la ricetta. Alcuni indicano, ad esempio, “aggiungere 1 cucchiaino. zucchero senza vetrino. Ciò significa che il prodotto viene versato in uno strato uniforme. Altrimenti, è facile rovinare la consistenza del piatto futuro.