Come si chiamano le posate?

Alcuni articoli sono diventati così saldamente radicati nella vita di tutti i giorni che una persona non può più farne a meno. Ad esempio, le posate. Ne usiamo solo una piccola parte ogni giorno. Nel frattempo, questi non sono solo strumenti con cui mangiamo. Possono essere divisi in due grandi gruppi: principali e ausiliari. Ciascuno include un determinato insieme di elementi che è utile conoscere per tutti noi.

E le posate?

Per le colazioni, i pranzi e le cene di tutti i giorni utilizziamo strumenti di base. Si trovano in ogni casa e vengono disposti sulla tavola in base al numero dei partecipanti al pasto.

Tuttavia, tutti i dispositivi di base possono essere suddivisi in cinque tipi:

1. Sala da pranzo – utensili per piatti caldi (primi e secondi). Sono di dimensioni maggiori (rispetto ad altri dispositivi del gruppo principale) e vengono utilizzati più spesso. Questi includono un coltello (di solito la sua dimensione è 24-25 cm), una forchetta e un cucchiaio (questi oggetti potrebbero essere leggermente più corti).
2. Pescare. Questa è una forchetta e un coltello. Sono più corti dei primi, ma vengono anche usati spesso. Allo stesso tempo, la forchetta ha denti corti e il coltello ha una lama larga e smussata. Grazie a questi strumenti potrete tagliare facilmente il pesce caldo e separare la carne dalle lische.
3. Snack bar. Oggetti di piccole dimensioni ma utili. Vengono posizionati alla massima distanza dal piatto e utilizzati per primi. Gli utensili per lo snack includono una forchetta e un coltellino.
4. Dolce. Vengono utilizzati per ultimi.Questi includono una forchetta (ha tre denti), un coltello (con una lama affilata e stretta) e un cucchiaio. Questi dispositivi sono necessari non solo per i piatti dolci. Sono utilizzati per cereali, torte, frappè e frutta. Gli strumenti da dessert sono posizionati sopra il piatto.
5. Bastoncini di cibo. Questi strumenti sono i principali per apparecchiare la tavola nei Paesi asiatici. Le bacchette sono necessarie quando si servono piatti cinesi, giapponesi e vietnamiti. Una caratteristica importante: se la tavola non è apparecchiata in Asia, e i partecipanti al pasto saranno europei, sul tavolo dovrebbero essere disposti anche forchette e coltelli tradizionali (nel caso in cui uno degli ospiti non voglia usare le bacchette) .

Oltre a quelle principali, ci sono le posate ausiliarie. Ce ne sono molti di più, ma vengono usati meno spesso. Spesso questi strumenti sono destinati ad un uso “collettivo”, ovvero con il loro ausilio si trasferisce un piatto da un piatto comune a uno porzionato.

Gli strumenti ausiliari più popolari sono:

1. Coltello e forchetta per limone. I nomi parlano da soli. Con questi strumenti puoi tagliare un pezzo di limone in porzioni o trasferirlo su un piatto separato.
2. Ricurvo, con lama larga e smussata coltello da burro. È conveniente per loro non solo tagliare pezzi di burro in porzioni, ma anche spalmarli sul pane.
3. Coltello per tagliare il formaggio a forma di falce con piccoli denti sulla lama.
4. Forchetta per spratto. Sembra molto insolito: i denti di questo strumento sono larghi e collegati da un ponte speciale.
5. Cucchiaio da insalata (più grande di una normale sala da pranzo, ma molto simile ad essa).
6. Mestolo. Progettato per piatti liquidi.

Importante! Una categoria separata di strumenti ausiliari sono le pinze e le spatole. Ce ne sono molti, ma solo una piccola parte viene utilizzata nella vita di tutti i giorni.Così, le più apprezzate sono le pinze grandi e piccole (la prima per i piatti caldi, la seconda per i dolci monopezzo), le spatole rettangolari e sagomate per prodotti da forno, cotolette e carne. Anche gli ospiti frequenti della tavola sono strumenti per tritare il ghiaccio e schiaccianoci.

Inoltre, ci sono posate che vengono utilizzate per servire piatti molto esotici: aragosta (ago speciale), cozze, ostriche (forchetta con un dente grande e due piccoli), gamberetti e granchi (utensile lungo con due denti).

Nomi insoliti di posate

Di norma, dal nome del dispositivo puoi capire a quali scopi è destinato. Ma le casalinghe esperte conoscono strumenti i cui nomi sono molto specifici. Dopo averli ascoltati, una persona lontana dall'impostazione della tavola e dalle regole dell'etichetta non capirà affatto di cosa stanno parlando finché non vedrà il dispositivo o la sua foto con i propri occhi.

Tra questi ci sono:

1. Forchetta di spesa. Questo è un dispositivo di grandi dimensioni con una maniglia spessa e due denti affilati. Progettato per servire pezzi porzionati in piatti individuali. Questo strumento viene utilizzato anche per tagliare piatti di carne e pesce.
2. Forchetta fredda. Ha tre denti smussati progettati per tagliare piatti di pesce caldi.
3. Doppio corno una forchetta insolita con denti larghi per le aringhe.

La varietà di posate è sorprendente. Alcuni di loro avranno bisogno di tempo per imparare a usarli. Tuttavia, vale la pena avere l'opportunità di fare una forte impressione di una persona galante in ogni situazione. Bisogna quindi sapere quali posate ci sono e come usarle, almeno in teoria.