A cosa serve la forchetta a tre rebbi?

Una forchetta a tre rebbi può sembrare solo una svolta creativa su una versione normale, soprattutto se stai guardando una posata progettata per il pesce. Ma questa conformazione di tutte le forcelle a tre rebbi non è casuale ed è dettata da sana praticità. Allora vediamo di cosa si tratta e a cosa serve.

Pescare

Questo tridente è simile per dimensioni e forma a una posata da pranzo a quattro bracci. L'unica differenza è che la distanza tra i corni è leggermente maggiore di quella di una forcella convenzionale. Ciò rende più facile separare le ossa dal piatto finito.

La forchetta da pesce forma una coppia con il coltello corrispondente, quindi va tenuta con la mano sinistra. A volte, per comodità di mangiare piatti caldi di pesce, il tridente può essere sostituito con una forchetta a quattro punte con corna corte e larghe (forchetta fredda).

Per i frutti di mare

Questo tipo di tridente ha diverse caratteristiche. Il primo è una base ampia, che rende più facile lavorare con il prodotto. Il secondo è il dente centrale, un po' più stretto e talvolta più lungo dei due laterali. Ciò facilita il taglio della zampa del mollusco, che è trattenuta nella valva della conchiglia dalle corna laterali. Esiste anche una variante con un lungo dente sinistro, che separa il mollusco dalla valva.

Una coppia di posate per ostriche è rappresentata da una forchetta e da uno speciale coltello atto ad aprirle. Ma insieme al tridente, le cozze vengono servite con speciali pinze che trattengono il guscio del mollusco.

Dolce

Queste posate di solito non hanno una coppia e possono essere presentate in due varietà. La prima, la torta, combina le funzioni di coltello e forchetta. Ciò è indicato dal corno sinistro, che solitamente è leggermente più largo degli altri due e non ha la punta acuminata. È con questo rebbio che è consuetudine dividere il dolce in piccoli pezzetti, che vengono poi presi su una forchetta e mandati in bocca.

La seconda varietà è una piccola variante ornata a tre punte, caratterizzata dalla forma intricata dei suoi denti. È consuetudine tenere tali posate nella mano destra, proprio come un cucchiaio da dessert, che, di fatto, sostituisce.

Oltre alle opzioni di cui sopra, sul tavolo puoi trovare anche le posate, che ricordano più da vicino un cucchiaio diviso in tre parti. Se non sai a quale piatto è adatto, cerca una macedonia, perché questa variante è pensata appositamente per questo: le fessure tra i coni consentono al succo in eccesso di fluire liberamente sul piatto.