Utensili da cucina estinti che non vengono utilizzati da molto tempo

Un paio di secoli fa, gestire una famiglia non era così facile come lo è oggi. Non c'erano ancora né lavatrici né detersivi, l'acqua doveva essere trasportata quotidianamente dal fiume e le stoviglie non avevano un rivestimento antiaderente di alta qualità. Ma i nostri antenati non si sono persi d'animo e hanno creato i propri dispositivi per facilitare le faccende domestiche. Alcuni di loro catturano la nostra immaginazione e altri sono ancora usati come decorazioni per la casa.

Stoviglie

Poker, cappellano, cervo

Questi dispositivi possono ancora essere visti nei villaggi dove sono state conservate le vere stufe russe.

L'attizzatoio era necessario per spostare la legna e il carbone nella fornace. Era realizzato in metallo resistente al fuoco, di solito su ordinazione da un fabbro. Inoltre, alcune casalinghe usavano un fornello di legno, che serviva per mescolare la cenere, e talvolta lo usavano come torcia per illuminare la capanna.

Il Chapelnik era un gancio di metallo con manico di legno. Serviva per afferrare la padella. Nella Rus' era chiamata cappella, da qui il nome del gancio.

Il Chapelnik è uno dei pochi articoli per la casa che non è morto, ma è rinato nel moderno settore della cucina. Alcuni produttori creano collezioni di padelle e pentole che richiedono solo un manico rimovibile. In una casa moderna, questo aiuta a risparmiare notevolmente spazio.

Una slitta o una presa veniva utilizzata per inviare una pentola di ghisa con il cibo nel forno. Le casalinghe di solito avevano diverse corna: piccole, medie e grandi - per piatti di qualsiasi dimensione. L'impugnatura aveva un manico in legno e una base in metallo. Con una certa abilità, alcuni proprietari realizzavano le proprie impugnature senza l'aiuto dei fabbri.

Giardiniere

Una pala larga e piatta ricavata da un unico pezzo di legno. Con l'aiuto del giardiniere, le massaie tiravano fuori una torta o un pane e lo mandavano al forno.

Per la sua fabbricazione erano adatti pioppo tremulo, tiglio o ontano. Quando il maestro trovò un albero della dimensione richiesta, lo divise in due parti. Ogni pezzo è stato poi scolpito in una lunga tavola. Su di esso è stata disegnata la sagoma del giardiniere e smussata, cercando di eliminare tutte le scheggiature. Dopo aver ritagliato l'oggetto, è stato nuovamente pulito.

Questo tipo di utensile da cucina si trova ormai anche nei bar italiani, dove gli chef lo utilizzano per sfornare la pizza.

Macina

I contadini sapevano che il pane è il capo di tutto, quindi si avvicinavano in modo responsabile alla coltivazione e alla raccolta del grano. I contadini macinavano il grano raccolto in farina e di solito usavano macine a mano per questo. Il dispositivo consisteva in due cerchi di pietre strettamente aderenti. Nella parte superiore c'era un piccolo foro per versare il grano e una maniglia che faceva ruotare la macina.

Le macine erano realizzate in pietra, meno spesso in legno con l'inclusione di elementi metallici. Le macine si possono trovare anche in villaggi remoti. Ma ora li uso più spesso per macinare semi e noci, piuttosto che per fare la farina.

Accessori per la casa e il giardino

Pomelo

A differenza di una normale scopa, la scopa veniva utilizzata solo per pulire vicino alla stufa e per pulirla dalla cenere.Esternamente sembra una scopa: un lungo manico a cui erano legati rami di ginepro, sottobosco, stracci o spugna.

Nel folklore slavo, il pomelo era un attributo delle streghe o di Baba Yaga. Molti proverbi e detti erano associati a lui.

Trogolo e rublo

Erano necessari per lavare e stirare i vestiti. L'abbeveratoio veniva utilizzato per lavare, nutrire il bestiame e al suo interno venivano preparati impasti o sottaceti. Questa parola deriva da "corteccia", da cui furono ricavate le prime vasche. Successivamente furono ricavati dalle metà del ponte, scavando una rientranza al centro.

La biancheria lavata veniva stirata (arrotolata) usando un rublo. Consisteva in una tavola rettangolare con tacche e un mattarello. Il tessuto veniva avvolto attorno a un mattarello e fatto rotolare sul tavolo usando un rublo. Allo stesso tempo, il tessuto di lino si è ammorbidito e levigato.

Bilanciere

Tutti hanno visto questo oggetto domestico. Il bilanciere è un bastone ricurvo con ganci alle estremità. Salice, tiglio e pioppo tremulo erano adatti alla sua fabbricazione. Sul giogo venivano trasportati secchi d'acqua. A proposito, trasportare l'acqua su una sedia a dondolo non è così facile come potrebbe sembrare. In primo luogo, questo lavoro prettamente femminile è fisicamente difficile, in secondo luogo, affinché l'acqua dei secchi non schizzi, la donna doveva camminare con un'andatura speciale e fluida.

Il progresso è andato avanti in ogni momento, quindi il rublo è stato sostituito dalla ghisa. È diventato ampiamente utilizzato molto più tardi a causa del suo costo elevato. Il ferro veniva riscaldato su un fornello o all'interno venivano versati carboni ardenti. I ferri in ghisa pesavano molto: dai 5 ai 12 kg. Stirare con loro era difficile e scomodo rispetto al rublo, ma poteva stirare la biancheria “sagomata”, mentre il rublo poteva gestire solo la biancheria dritta.

ruota girevole

Un attributo importante nella casa di ogni casalinga russa. Le donne ricevevano in dono un filatoio dai loro padri, fratelli o sposi.Questo oggetto domestico è stato apprezzato e trattato con cura. Le lame e il fondo dei filatoi erano decorati con dipinti, in ogni località a modo suo. Il lavoro della filatrice era monotono e lungo; spesso restava al lavoro fino a mezzanotte inoltrata. La filatura dei fili procedeva lentamente, quindi le ragazze iniziarono a padroneggiare questo processo e a preparare la loro dote fin dalla tenera età.

Scatola

Gli armadi apparvero nelle case molto più tardi e inizialmente le cassapanche venivano utilizzate per riporre le cose. Nella cassapanca era riposta la dote della ragazza, anch'essa dipinta e decorata con intagli. La cassapanca potrebbe essere una decorazione a tutti gli effetti della casa. Si credeva: più casse erano in casa, più prospera era la famiglia.

Falce

È un arco di metallo con manico di legno. La falce deve essere molto affilata. Con il suo aiuto, i contadini raccoglievano i loro raccolti.

I primi tipi di falci avevano la punta in silicone. E il tipo di falce a cui siamo abituati è apparso solo nel XVIII secolo.

Molti articoli per la casa ora sembrano ridicoli. Ma i nostri antenati li usavano per gestire le loro famiglie, dedicarsi all'agricoltura e all'allevamento del bestiame. La maggior parte degli articoli per la casa dei contadini comuni ora si possono trovare solo nei musei, ma in alcuni villaggi la generazione più anziana usa ancora prese, attizzatoi e conserva oggetti nelle casse. E in molte case puoi vedere i filatoi conservati.