Perché hai bisogno di un piatto sotto il piatto?
Nell'era del fast food e del mangiare di corsa, poche persone pensano alle regole del galateo a tavola. L'apparecchiatura della tavola può essere tranquillamente attribuita a una certa arte. Non è sempre possibile padroneggiarlo subito. Ad esempio, quanti piatti dovrebbero essere messi davanti all'ospite? Perché uno non basta? Ricordare!
Il contenuto dell'articolo
Perché hai bisogno di un portatarga?
Quando arrivano gli ospiti, i tavoli dovrebbero già essere apparecchiati. Iniziamo sempre con un piatto su cui giacciono posate e tovaglioli. Si chiama sala di servizio. Viene anche chiamata dispensa o semplicemente piatto.
Quando un piatto viene portato a un ospite, non viene posizionato direttamente sulla tovaglia. Ci deve essere un piatto sotto. Questo piatto particolare indica il numero di persone sedute al tavolo. Gli ospiti sono seduti dove si trovano gli utensili da portata.
Importante! Non è consuetudine appoggiare direttamente sulla tovaglia anche i piattini vuoti per gli antipasti.
L'uso dei piatti è appropriato non solo nelle feste formali, ma anche nelle normali cene familiari. Essere d'accordo, Sono comodi per servire piatti caldi, pentole, brodi ecc. Possono anche servire come supporto per le posate. Questa regola di etichetta è dovuta al fatto che un piatto caldo può macchiare la tovaglia e su di essa possono cadere gocce o briciole.
Come utilizzare correttamente un piatto segnaposto
Ci sono segreti per usare queste pentole.
Come dovrebbe essere un piatto?
I piatti da portata potrebbero non essere inclusi nel set di stoviglie. In questo caso dovranno essere acquistati separatamente. Ecco alcuni suggerimenti per aiutarti a scegliere un supporto per piatti.
Importante! Il supporto corretto deve rispettare tre regole: corrispondere alla forma del piatto principale, essere piatto. Ed essere anche di dimensioni maggiori (non meno di 2,5 cm dal bordo) dei piatti in cui vengono servite le pietanze cotte
- Non è necessario che il materiale e il design siano gli stessi degli altri articoli. Ma Requisito imprescindibile è l'armonia del piatto con l'intero servizio, nonché con il design della tavola o della tovaglia.
- Un'opzione universale sarebbe l'acquisto piatto dorato o argentato. Questi supporti sono ideali per qualsiasi servizio colore. Se le tue pentole hanno un bordo argentato, scegli un supporto argentato. Stessa cosa con il bordo dorato.
- Un'altra opzione universale - piatto bianco. Ma c'è la possibilità che l'intero servizio sembri molto più semplice. La situazione può essere corretta con bellissime perforazioni sui lati, perle o rilievi.
Consiglio. Se sei un fan del minimalismo e preferisci le posate bianche, puoi acquistare piatti da portata a contrasto, come quelli neri. Per completare il servizio acquistate altri piatti neri: tazze, insalatiere, saliere, ecc.
- Coloro che amano le soluzioni di design non standard troveranno i piatti adatti fatto di legno o la sua imitazione.
- Ceramica grezza andrà bene con i piatti di vimini. Ma lo svantaggio di questa soluzione è che eventuali liquidi versati rischiano di finire sulla tovaglia.
- Una soluzione insolita e alla moda sarebbe quella di utilizzare il vetro trasparente. Gli appassionati dello stile high-tech lo apprezzeranno.
- Se possiedi bicchieri, vasi o insalatiere di cristallo, opta per i piatti in quarzo che imitano il cristallo.
Come installare e rimuovere
Lo stand dovrebbe essere posizionato rigorosamente di fronte a ciascuna sedia preparata per l'ospite. Non posizionare le tovagliette né troppo vicine né troppo lontane dal bordo del tavolo. La distanza ottimale dal bordo è di 2,5 cm.
In precedenza, dopo aver portato via un piatto e portato un altro, dovevano cambiare i piatti. Ma ora è accettabile che antipasti e primi piatti vengano serviti senza cambiare i piatti del supporto.
Importante! Non utilizzare mai i sottopiatti per servire il dessert.
Anche se vengono lasciate sul tavolo di un ristorante, le posate verranno rimosse. Non puoi farlo da solo: questa è la responsabilità del cameriere. Puoi solo ricordargli educatamente questa necessità.
Come sostituire una piastra di sostituzione
Al giorno d'oggi sono consentite variazioni sul tema dei piatti da portata. Il suo ruolo può essere svolto da sottobicchieri in legno, ideali per piatti caldi. In alcuni locali i piatti vengono serviti direttamente in una padella, posta su un supporto di legno.
In apparenza, questi supporti ricordano molto un attributo invariabile di ogni cucina: un tagliere. Potrebbero esserci rientranze speciali per contenitori con salse.
Un'altra alternativa è sostituire il supporto con un panno resistente al calore.
Naturalmente una festa può andare bene anche senza stand. Ma se vuoi che il tuo incontro sembri solenne e prestigioso, non dimenticare di posizionare un piatto sotto il piatto.
Perchè questa schifezza??? Tempi diversi, esigenze diverse. Coloro che non hanno niente da fare sono stolti. E in generale, perché l'autore ha deciso che tutti intorno sono idioti??? Sono stufo di questi insegnanti inutili.
Ai tempi dei jolly non esistevano le lavatrici. Ora sono adatti dove i mangiatori a tavola cambiano continuamente, ma la tovaglia rimane, ad es. nei ristoranti, ecc.
E a Mordovia ero a un matrimonio, non c'erano nemmeno le tovaglie, quando si cambiavano i piatti gli invitati uscivano a respirare e la padrona di casa raschiava la tavola con un coltello! Ma tutta questa saggezza è stata inventata dagli europei, volevano mettersi in mostra e uscire dalla povertà. Mangiavano una frittella secca con gli avanzi della cena e la chiamavano pizza, oppure le guardie chiamavano le rane e il formaggio ammuffito (che la casalinga russa buttava via) “alta cucina”! I cortigiani di Carlo Magno mangiavano la carne con le mani, ma questo non vuol dire che fossero incolti!
Un articolo completamente vuoto. E alla domanda posta nel titolo “Perché hai bisogno di un piatto sotto il piatto?” non c'era risposta. Penso che ciò sia dovuto al fatto che l'autrice stessa non conosce la risposta alla sua stessa domanda. Volevo diventare intelligente, quindi mi è venuta in mente questo articolo.
Se l’articolo non è interessante e pertinente, perché lo stai leggendo? Puoi mangiare con le mani sul giornale se ti dà fastidio, e non lamentarti di quello che leggi invano.
Articolo molto informativo Molto riconoscente. Negli anni '70 del Novecento il piatto “torta” era a sinistra della forchetta, nella foto è posto sopra i denti della forchetta e il coltello da dolce è sopra, come si può commentare questa cosa?
Grazie mille! Molto informativo, interessante e utile!
Grazie per l'articolo! Nel nostro tempo primitivo “progmatico-razionale” in cui stoviglie usa e getta, tovaglie di plastica e bustine di tè ingombrano il nostro mondo, vogliamo davvero classici, bellezza e stabilità, almeno sotto forma di servizi di porcellana. Gloria al secondo piatto!
L'autore in qualche modo dovrebbe sapere che non esistono piatti “argentati”, e anzi la porcellana in generale.
Ciò che sembra oro brillante è oro. Ma con il metallo bianco è peggio: l'argento reagisce troppo facilmente con il cibo, si scurisce rapidamente e si stacca dalla porcellana. Pertanto, il metallo lucido bianco-argento su porcellana e vetro è platino. A proposito, sconsiglio vivamente di lavare i piatti con decorazioni in oro e platino in lavastoviglie, altrimenti assumeranno presto un aspetto molto impresentabile...