Barbecue in cemento fai da te
Uno dei modi più semplici e migliori per cucinare la carne è usare BBQ. Non è necessario andare al negozio per acquistare una stufa. Puoi farlo da solo dal cemento. Devi assicurarti di avere i materiali necessari e studiare attentamente le istruzioni.
Il contenuto dell'articolo
Caratteristiche del design del girarrosto per barbecue
Una delle differenze principali tra un barbecue e un'altra struttura per cucinare all'aperto, il barbecue, è la temperatura più bassa. Inoltre, la lavorazione dei prodotti con fumo varia nella durata del processo. La temperatura nel barbecue non supera i 95 gradi. E la cottura richiede almeno 3 ore.
Il design garantisce una circolazione costante del fumo. Grazie a queste caratteristiche, i prodotti sono sottoposti a complessi processi chimici che contribuiscono alla formazione di un gusto e un odore specifici, motivo per cui sulla carne appare una crosta e un anello di fumo.
Quest'ultimo è associato al monossido di carbonio formatosi a causa dell'ossidazione incompleta del carbonio. Avviene una reazione con le proteine della carne, che conferisce al prodotto una caratteristica e ricca tonalità rossa. Può essere osservato in superficie e ad una profondità di 10 mm.
Dalle caratteristiche della griglia ne consegue che una torrefazione standard non può fornire le condizioni necessarie per ottenere tale carne. Non sarà possibile rifare il disegno.Si consiglia di costruire un barbecue da zero.
Scelta della posizione per l'installazione
Per completare con successo il lavoro, è necessario preparare i materiali che saranno necessari nel processo di realizzazione della struttura e realizzare un progetto che indichi tutte le dimensioni e le caratteristiche del forno. Ma non è qui che inizia la costruzione di un barbecue - È importante scegliere un luogo adatto per la sua installazione.
È necessario ricordare le regole di sicurezza quando si sceglie un luogo. Se l'area desiderata non soddisfa le condizioni di incendio, viene preparata con cura o ne viene selezionata un'altra.
Non dovrebbero esserci edifici in legno o domestici vicino al barbecue. Si consiglia di posizionare la struttura più lontano dal giardino e dal parco giochi. La distanza desiderata dalla casa è di circa 5–6 m, ciò è dovuto al fatto che durante la cottura si genera molto fumo.
La posizione scelta dovrebbe essere comoda. È necessario tenere conto della direzione prevalente del vento in modo che il fumo non venga diretto verso gli edifici residenziali. L'edificio dovrebbe essere integrato con il paesaggio generale e non distinguersi da esso. Poiché le persone si avvicineranno costantemente alla struttura, è meglio coprire quest'area con lastre di pavimentazione.
Inoltre, non dovresti posizionare il barbecue vicino a un muro o a una recinzione. La superficie si coprirà rapidamente di fuliggine, che sarà quasi impossibile eliminare.
Scelta del materiale per il barbecue
Una volta scelta la posizione adatta, si inizia a sviluppare l'edificio stesso. Devi decidere le dimensioni e le caratteristiche. Sulla base dei dati ottenuti, viene realizzato un disegno di come apparirà approssimativamente il barbecue, indicandone le dimensioni.
Si consiglia di tenere conto del metodo specifico di costruzione di una struttura in cemento. Il metodo di colata è costoso.Si distingue per un grande volume di lavoro e un'impressionante resistenza tecnologica.
Un metodo comune consiste nell'utilizzare blocchi di cemento per costruire una struttura prefabbricata. Il lavoro è abbastanza veloce. Ci vogliono solo poche ore per costruire un barbecue. La cosa principale è calcolare correttamente il numero di blocchi di calcestruzzo.
Cosa serve per fare un barbecue
La fase successiva del lavoro è preparare tutto ciò che è necessario per la costruzione. Oltre ai blocchi di calcestruzzo, avrai bisogno di sabbia, ghiaia e mattoni. Vengono preparati anche cemento, argilla rossa e armature. Oltre ai materiali, avrai bisogno di strumenti per completare il lavoro. Tra questi ci sono viti e chiodi, un martello e una smerigliatrice. Per rendere la struttura a livello, utilizzare un livello. Inoltre, prepara un mixer da costruzione.
Non dimenticare la sicurezza. Vengono quindi utilizzati diversi elementi protettivi, tra cui occhiali e guanti. Quando il design è pronto, viene integrato con diverse griglie da forno.
Sono adatti blocchi di calcestruzzo standard; la loro cavità dovrebbe essere del 40%. Ciò eviterà il surriscaldamento dell'edificio. L'armatura acquistata è pretagliata in pezzi da 1 metro. Se hai intenzione di costruire un tetto, è adatta la doppia lamiera d'acciaio.
Sequenza di lavoro
La costruzione di un barbecue in cemento prevede le seguenti fasi:
- Nell'area selezionata viene scavato un buco non più profondo di 15 cm. Una miscela di sabbia e ghiaia viene posta nella depressione risultante, livellata e compattata. Quindi tutto viene coperto con diversi sacchi di argilla. Il risultato è un'area piatta.
- Inizia ad assemblare la struttura. Sul lato lungo sono installati 5 blocchi di calcestruzzo e sul lato corto la metà, ovvero 2,5 pezzi. È conveniente usare una smerigliatrice per tagliare.Uno dei blocchi della fila inferiore deve essere posizionato in modo che ci sia un passaggio d'aria sufficiente attraverso i fori. Durante il funzionamento, i vuoti possono essere chiusi se necessario.
- Il secondo livello è disposto in modo simile, ma sfalsato di metà blocco. Quando questa riga è pronta, su di essa viene posizionato il rinforzo. Mentalmente, la struttura è divisa in 2 zone disuguali, dove una terza andrà alla parte di combustione del barbecue, e il resto sarà l'edificio principale. Il rinforzo nella quantità di 5 barre viene posato mantenendo una distanza di 25 cm.
- Raccogli le righe successive. Saranno 4 in totale.
- Quando tutti i livelli sono installati, è necessario coprire il focolare con argilla. Tra i compartimenti viene costruita un'ulteriore fila di blocchi.
- Sopra il vano legna da ardere sono installate 2 aste di rinforzo. Ciò aggiungerà alcune funzioni barbecue al barbecue.
Il lavoro è abbastanza semplice. È importante solo scegliere saggiamente il posto giusto. Se si prendono in considerazione tutte le sfumature, letteralmente dopo poche ore sarà possibile ottenere una struttura semplice e resistente da blocchi di cemento per cucinare.
Per un'opzione su come costruire una stufa da blocchi di cemento, guarda il video.
