Qual è la differenza tra una griglia e un barbecue?
La carne cotta sulla brace è succosa e ricca di sapore. Inoltre, il tempo trascorso davanti al braciere rilassa e fa prendere una pausa dalla routine quotidiana. Prima di acquistare una stufa, dovresti decidere quale è più adatta ai tuoi obiettivi.
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Barbecue e grill: qual è la differenza?
Quando si considera la questione delle differenze, ricordiamo che non si tratta solo di dispositivi diversi, ma anche di metodi diversi di preparazione dei prodotti a base di carne. Griglia prevede una lavorazione con calore elevato e una cottura veloce. BBQ studiato per una lunga cottura: la carne viene fritta prima da un lato, poi dall'altro.
Un prodotto grigliato è più succoso. Tuttavia, la bistecca alla brace ottiene un aroma legnoso insuperabile e un gusto ricco.
Cos'è il barbecue?
Il braciere è una grande vasca, sul fondo della quale ardono i carboni, e il calore si distribuisce lentamente e in modo uniforme lungo le pareti. C'è una griglia in alto. A volte è dotato di un coperchio o di una serranda per bloccare la libera circolazione dell'aria.
Nel forno puoi cuocere carne o prodotti a base di pesce, nonché verdure, non solo alla griglia, ma anche su spiedini.
Nei modelli fissi di solito non è presente il coperchio, ma viene fornito un cappuccio. Il dispositivo è in grado di combinare contemporaneamente un barbecue e una griglia. Questo è molto conveniente per un cottage estivo o un cortile privato.
Che aspetto ha la griglia?
Anche questo braciere, giunto a noi da oltreoceano, è un contenitore sul cui fondo ardono i carboni. Il cibo viene cotto ad alte temperature, sigillando letteralmente i succhi all'interno, rendendo la carne e il pesce succosi e saporiti.
Al posto della griglia viene utilizzata una specie di padella con la superficie rigata. Più spesso il dispositivo è dotato di un coperchio per regolare la temperatura di cottura e l'accesso dell'aria al piatto.
Qual è la differenza tra barbecue, griglia e barbecue?
Per il nostro Paese il barbecue è più comune. Si tratta di una struttura metallica rettangolare con legna da ardere posta nella parte inferiore. Bruciano allo stato di carbone e forniscono le condizioni di temperatura necessarie. La cottura viene effettuata nel calore residuo, quando non c'è più il fuoco aperto.
Non ci sono differenze significative tra i tre tipi di stufe. Tutti sono utilizzati per preparare piatti a base di carne, pollame o pesce, nonché verdure. Tutti hanno la capacità di regolare la temperatura e l'accesso all'aria. E le prelibatezze preparate in essi si distinguono per il loro gusto e succosità insuperabili.
