Griglia per barbecue fai da te
Coloro che amano cucinare il cibo sul fuoco acquistano vari dispositivi per questo. Uno di loro - BBQ. Puoi comprarlo o realizzarlo da solo. La cottura in un forno del genere non è completa senza l'uso di vari accessori. Uno di questi è la griglia su cui viene posto il cibo. Questo metodo di cottura permette di distribuire uniformemente il calore del fuoco su tutta la superficie. Puoi realizzare tu stesso questo accessorio per barbecue.
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Selezione del materiale del reticolo
I materiali di fabbricazione delle versioni acquistate in negozio possono essere ferro, acciaio inossidabile e ghisa. Ognuno di essi ha pro e contro:
- il ferro è il più economico, durevole, ma col tempo si brucia e arrugginisce e richiede un'attenta manutenzione;
- acciaio inossidabile: il prodotto che ne deriva è leggero, resistente alle alte temperature, non si corrode ed è facile da pulire;
- La ghisa è pesante e resistente, non si brucia e il cibo non brucia su di essa.
Quale materiale scegliere per una griglia fatta in casa in modo che sia pratica e utile? Non dovrebbero essere commessi i seguenti errori:
- non puoi prendere un metallo sconosciuto, non puoi creare una rete da ciò che ti capita a portata di mano;
- utilizzare leghe leggere;
- utilizzare un filo sottile.
Una griglia realizzata con materiale di alta qualità durerà a lungo.
La scelta ideale per un accessorio fatto in casa sarebbe il filo di acciaio inossidabile di 3-5 mm di spessore. Puoi acquistarlo al mercato delle costruzioni o in un negozio.
Il contorno del futuro prodotto è realizzato in acciaio di diametro maggiore o con un telaio inossidabile. Poiché il resto delle aste è attaccato ad esso, deve essere rigido e durevole.
Riferimento. Non è consigliabile utilizzare metalli diversi per realizzare il telaio e le aste.
La ghisa è una buona scelta per una griglia fatta in casa. Sarà forte, pesante e durevole. Per realizzare un simile accessorio per il barbecue, sono adatte aste solide realizzate con questa lega o vecchie griglie di stufe, dalle quali è possibile ritagliare gli elementi necessari.
Processo di produzione della griglia per barbecue
Dopo aver deciso il materiale, vale la pena scegliere la forma e le dimensioni del prodotto futuro. Quindi preparare le aste, montare il telaio e fissare la maniglia.
Il processo passo passo è simile al seguente:
- Scegliamo la forma e determiniamo le dimensioni richieste. Il più comune è l'accessorio rettangolare. Di norma, le dimensioni ottimali di un barbecue sono 35*26*2 cm e quest'area può ospitare 1,5–2 kg di carne. Se hai bisogno di una superficie per porzioni grandi (3–3,5 kg), dovresti raddoppiare la lunghezza e l'altezza - rispettivamente 70 e 4 cm, mentre la larghezza del prodotto dovrebbe essere di 45 cm.
- Prepariamo le parti longitudinali del telaio. Per fare ciò, prendi due aste di acciaio ordinario di 8 mm di spessore e misura la lunghezza richiesta. Facciamo dei segni per i fori ogni 1,5 cm, questa è la distanza ottimale alla quale puoi cucinare sia pezzi grandi che piccoli. Usando un punzone e un martello, facciamo delle piccole tacche lungo i serif. Facciamo dei fori con un trapano da 5 mm.
- Montiamo la griglia. Prendiamo aste in acciaio inossidabile più sottile. Il diametro degli elementi è di 5 mm. Li realizziamo alla lunghezza richiesta. Puliamo gli angoli tagliati. Li inseriamo nei fori sulle parti longitudinali.Al termine livellare con un martello. Fissiamo le aste sottili a quelle longitudinali mediante saldatura.
- Realizziamo e fissiamo la maniglia. È più semplice usarne uno acquistato in negozio: è economico. Puoi saldare due maniglie su entrambi i lati.
Creazione di una griglia grate fatto di ghisa richiederà abilità di forgiatura. Questo è un processo complesso e che richiede tempo. Una griglia in ghisa non può essere realizzata utilizzando la saldatura elettrica convenzionale. Il materiale fonde a temperature più basse, quindi è necessario utilizzare elettrodi speciali con grafite. Inoltre, è necessario ricordare che il raffreddamento rapido della saldatura è inammissibile. La ghisa è un materiale fragile e può rompersi.
