Tandoor in mattoni fai da te
Tandoor è un forno-pirosta affidabile e durevole che viene posizionato all'aperto. Puoi costruirlo da solo preparando gli strumenti necessari e studiando attentamente le istruzioni.
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Quali sono i modi per creare un tandoor dal mattone?
Uno di questi è il rivestimento standard. A rigor di termini, questa non è una creazione a tutti gli effetti di una fornace da zero, ma la cosiddetta modernizzazione del dispositivo finito. Dopotutto, lo svantaggio di un prodotto acquistato convenzionale è la mobilità e la fragilità. Un tale tandoor non può essere semplicemente lasciato nel cortile della casa, poiché può essere rubato o distrutto, quindi la griglia è inoltre rivestita con materiali da costruzione per rendere la struttura più stazionaria. Il mattone è posizionato rettangolare, quindi non è necessario adattarlo esattamente alla forma della stufa. I vuoti formati tra il prodotto e la muratura sono riempiti con sabbia o sale. Quest'ultimo ha una migliore capacità termica.
Il tandoor può essere realizzato interamente in mattoni, da zero. Iniziano creando una fondazione separata, dove successivamente viene eretta una struttura della forma desiderata. Questa opzione è più laboriosa e richiede tempo.
Il tandoor può differire nella forma: può essere verticale e orizzontale. Prima di creare un prodotto, dovresti decidere il suo tipo.
Anche le opzioni per l'utilizzo dei mattoni differiscono. Puoi prendere l'intero materiale o le sue metà.C'è anche un modo per installarlo su un poke.
Creare una base per il forno
Iniziano preparando i materiali e gli strumenti necessari. Avrai bisogno:
- Mattone. Assicurati di essere ignifugo e refrattario. Con il suo aiuto, verranno erette le pareti del forno e sul materiale da costruzione verrà applicato un carico termico ragionevole. La quantità dipende dalla dimensione della griglia e dallo spessore delle sue pareti. In media sono necessari dai 300 ai 1.200 pezzi.
- Soluzione. Si consiglia di farlo da soli. È sufficiente mescolare l'argilla con acqua e sabbia. È possibile acquistare una miscela resistente al calore già pronta con una base di argilla refrattaria. È importante assicurarsi che la soluzione scelta possa resistere a lungo alle alte temperature.
- Barre armate e cemento. Utilizzato per creare la base della struttura.
- Barre o tavole. Necessario per formare un modello per la futura fornace.
- Un pezzo di tubo il cui diametro è superiore a 10 cm. Utilizzato per il ventilatore. Se non c'è il tubo, puoi farlo con un mattone.
Quando i materiali necessari sono pronti, iniziano a preparare le fondamenta. È necessaria una base perché il forno in mattoni ha una grande massa. La creazione di una fondazione prevede i seguenti passaggi:
- Preparare una fossa profonda circa 60 cm, il cui diametro dovrà essere almeno 20 cm maggiore di quello del futuro forno.
- Il fondo è ricoperto di geotessile e sopra viene versato pietrisco, il cui strato è di 15 cm, poi arriva il turno della sabbia. Sopra è possibile posare materiale impermeabilizzante.
- Viene installata l'armatura, quindi viene colato il calcestruzzo.
La base può essere resa più incassata o rialzata rispetto al piano.
Realizzato in mattone intero
È stato notato che un tandoor viene creato da pezzi interi di mattoni o da metà. Nel primo caso non è necessario realizzare un modello.Il cerchio iniziale del materiale è steso a secco. Si consiglia di calcolare in anticipo quanti mattoncini verranno utilizzati per ogni fila, in base alla dimensione del materiale. È necessario rifilare anche gli angoli per rendere la forma più ovale e senza spigoli vivi.
Se ci sono 8 mattoni in una fila, il diametro della base interna sarà compreso tra 33 e 35 cm Per aumentare questo indicatore (48–51 cm), è sufficiente che la fila sia composta da 10 mattoni.
Le due file superiori iniziano a rastremarsi verso il collo. Per fare ciò è necessario accorciare i mattoncini di 1 cm per il penultimo ordine e di 2 cm per l'ultimo. L'altezza del forno dipende anche dal numero di file.
Come realizzare un tandoor con metà di mattoni
La tecnologia per creare una teglia a metà non è sostanzialmente diversa dalla versione precedente. È necessario tagliare il materiale in due parti con una smerigliatrice e tagliare gli angoli di ciascuna metà. Questo metodo è adatto se non si prevede di coprire la parte esterna della struttura con argilla e non si eseguono rifiniture cosmetiche, che permetteranno di creare un tandoor dalla forma più tradizionale, che ricorda una brocca.
L'algoritmo operativo è simile. Iniziano calcolando l'ordine e calcolando la dimensione degli angoli tagliati. Quindi si prepara la base, si preparano le metà dei mattoni e si inizia la posa. Per semplificare il processo, si consiglia di preparare un modello. È importante che la prima riga sia continua. Iniziano ad equipaggiare il ventilatore dalla seconda fila.
Forno-braciere realizzato in mattoni appoggiati su stecco
Il vantaggio dell'utilizzo di questo metodo è la creazione di una superficie interna liscia del prodotto. È subito pronta per preparare le focacce. Ma tale muratura è piuttosto fragile, quindi è necessario rafforzare la struttura.Per fare ciò, utilizzare un cablaggio metallico e coprirlo sopra con una soluzione di cemento o argilla.
Iniziano calcolando l'ordine. Per una stufa con diametro del collo di 40 cm e base di 60 cm, saranno necessari 28 mattoni per le 2 file iniziali. Per gli ordini successivi, utilizzare 23, quindi 19.
Inizia a preparare i modelli. Questo è un telaio speciale, la cui base inferiore dovrebbe essere uguale al raggio del forno da creare e la base superiore dovrebbe essere uguale al collo. All'interno del modello sono installati ponticelli lunghi 30 e 25 cm, posizionati parallelamente alla base. Sono fissati con incrementi che corrispondono alla lunghezza del mattone. La parte curva del disegno deve essere piegata da una striscia sottile e fissata alle estremità delle barre della base e degli architravi.
Il modello risultante deve essere posizionato al centro della base. Dopodiché iniziano a girare. Una volta è uguale allo spessore di un mattone. La prima fila è asciutta. Lo spazio calcolato della cucitura interna è di 3 mm.
Preparare una soluzione a base di miscela di muratura del forno. Togliere un mattone alla volta dalla fila e immergerlo nell'acqua, coprire con malta su 3 lati, compreso il calcio ed entrambi i letti. Poi vengono riportati al loro posto. Non è necessario rivestire il mattone con malta solo nel punto in cui verrà posizionato il pozzo della cenere.
Quando si dispone la terza fila, il materiale da costruzione viene installato con una pendenza verso il centro. Una volta completata la costruzione del forno, la sua superficie esterna è finita. Puoi coprire l'interno con argilla. Lasciare asciugare per diverse settimane. Quindi è necessario eseguire il riscaldamento iniziale. Una volta completate queste attività, inizia la cottura del forno.
Il tandoor è adatto per preparare una varietà di piatti e può diventare una vera decorazione del cortile. Non solo puoi comprarlo, ma anche fallo da solo. È sufficiente preparare i materiali, gli strumenti necessari e seguire le istruzioni.
